폭설이 내렸네요.
다들 무사하셨나요?
저희 지역은 엄청난 폭설로 도로가 엉망이라
꼼짝없이 집콕했는데요
어쩔 수 없이 나가신 분들은 더 고초를 겪으셨더라고요
빙판에 길이 헛돌고 사고날 뻔하고
천만다행으로 귀가하고 나니 몸도 마음도 축.. 고생들 많으셨죠?
저는 급한 미팅들도 다 미뤄놓고
불안한 마음에 안절부절하다가
저녁 시간이 돌아와서
따뜻한 된장국 끓여서 집밥을 먹기로 하였습니다.
배달도 안되고 마트에 나갈 수도 없는 상황이라
냉장고에 있는 재료들을 꺼내서
집밥을 해먹고 힘을 내보기로 했지요.
| 집밥 메뉴 새우 시금치 된장국 황금레시피 재료 준비 블랙타이거 새우 4마리 150g 시금치 100g 된장 1.5큰술 쌀뜬물 800L 마늘 3톨 대파 |
집밥 메뉴 새우 시금치 된장국 끓이는 법 새우는 해동하여 머리와 꼬리를 떼내고 껍질을 까서 적당한 크기로 썰어주세요. 시금치도 찬 물에 헹궈 물기를 털고 3등분 하여 준비합니다. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져주세요. 쌀뜬물에 새우 머리를 넣고 7~8분 가량 팔팔 끓여 육수를 내고 된장을 풀어줍니다. 새우 머리를 건져내고 시금치와 새우를 넣고 끓여주세요 떠오르는 불순물을 건져내고 파와 마늘을 넣어 1~2분 정도 더 끓여줍니다. |
갓 지은 하얀 쌀밥에
시금치 새우 된장국을 그릇에 담아 따끈하게 떠먹으니
긴장한 마음이 사르르 녹아내리더라고요.
새우 육수라서 그런지 달큰하면서도 구수하여
제가 끓였지만 정말 맛있었어요!
기상이변으로 첫눈이 폭설이 되어버린 11월
어서 눈도 그치고
이 재난상황도 마무리가 되었으면 좋겠네요.
마지막으로 시금치 새우 된장국 효능도 정리해 보았답니다.
건강 식단 시금치 새우 된장국 ! 시금치 된장국 효능 된장은 우리의 대표적인 발효식품으로 콩의 건강기능 물질인 제니스틴을 섭취할 수 있는 식재료입니다. 제니스틴은 항산화물질로 항암을 억제하는 효능이 알려져 있습니다. 새우는 단백질과 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 뽀빠이의 채소 시금치에는 철분, 비타민C, 비타민 A가 풍부하게 함유되어 면역력 강화에 도움을 줍니다. |
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